¿Puede chucrut durante la lactancia?

Sauerkraut: un invitado frecuente en la mesa entre los platos de la cocina rusa. ¿Puede este tratamiento dañar los intestinos débiles del bebé si la madre lo come? El plato es rico en ácido, sal y especias, y el efecto sobre la digestión no será favorable. Existe la posibilidad de formación de cólicos, irregularidades en el estómago o reacciones alérgicas.

El sauerkraut está incluido en la lista de productos cuyo contenido en la dieta debe ser limitado. Junto con los encurtidos y las verduras en escabeche, el repollo contiene una gran cantidad de sal. Esto provoca una falta de líquido debido a la interrupción del equilibrio agua-sal en el cuerpo. Lo que implicaría complicaciones en el desarrollo de suficiente leche para la alimentación.

Incluso a pesar de las contraindicaciones, el sauerkraut tiene propiedades beneficiosas. Aman la col por su sabor único y valor nutricional. El producto natural preparado según la receta clásica, no hará daño a la persona. A una madre de siete meses que amamanta se le permite comer en pequeñas cantidades un plato. Pero siempre que el niño no tenga alteraciones intestinales. Es importante recordar acerca de la posibilidad de interrupciones en las proporciones del cuerpo de agua y sal, y eliminar este problema utilizando más líquido.

Aplicaciones de chucrut durante la alimentación y su composición.

Más a menudo, con el objetivo de hacer chucrut, toman variedades de fondo blanco. Los pediatras no recomiendan el uso fresco o de chucrut durante los cuatro meses de lactancia. El motivo de la prohibición radica en la capacidad de los vegetales para activar la formación de gases y la hinchazón en los bebés.

Según la receta, la composición del plato incluye azúcar y sal, que, con la interacción activa con el jugo de repollo, provocan la fermentación. Como resultado, se produce ácido láctico, que es un conservante y ayuda a aumentar la vida útil del chucrut. La merienda en escabeche es rica en vitaminas A, B, C y ácido fólico. Es rico en componentes importantes para el cuerpo humano: hierro, potasio, boro, magnesio.

Si sigue las reglas de almacenamiento para chucrut y asegura la temperatura requerida, el refrigerio se puede almacenar durante más de seis meses, sin pérdida de cualidades útiles.

Mamá bebe mejor a abandonar los bocadillos durante cuatro meses. Si incluye la col en la composición de los primeros platos, su efecto agresivo sobre el estómago será mucho menor. Es mejor probar inicialmente el uso del producto en una pequeña porción. En ausencia de una reacción adversa del sistema digestivo del bebé, siéntase libre de agregar el plato al menú. Si se observan signos de alergia, deje de usar repollo durante los próximos meses.

La ausencia de consecuencias negativas durante la semana le da a la madre el derecho de mimarse a veces con un delicioso plato. La mejor solución sería comer bocadillos en vinagreta o borscht. Sin varios aditivos, no vale la pena comer repollo los primeros seis meses.

Propiedades útiles de chucrut:

  1. Alivia eficazmente el estreñimiento, sistematiza el trabajo de los intestinos sanos de mamá y bebé.
  2. Acelera el metabolismo, lo que a su vez reduce la probabilidad de deposición de grasa y ayuda a perder peso después del parto.
  3. Prevención de la acidez en el estómago.
  4. Previene la formación de células cancerosas y el desarrollo de úlceras gástricas.
  5. Normaliza el apetito y da sensación de saciedad.
  6. Proporciona una fácil digestión.
  7. Participa en el proceso de restauración del sistema nervioso, que ayuda con la tensión nerviosa significativa y cura la depresión.
  8. Normaliza el trabajo del sistema cardiovascular.
  9. Llena el cuerpo de energía y provoca una oleada de fuerza, mejora el sistema inmunológico.
  10. Mejora la formación de sangre y ayuda a reducir la cantidad de glucosa en la sangre.
  11. Tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antibacterianas.
  12. Es utilizado por los cosmetólogos con el propósito de refrescar la piel, la nutrición y la regeneración. Se elimina de la erupción del acné, da un color saludable a la piel de la cara.
  13. Cura la falta de elementos valiosos y vitaminas.
  14. Útil en forma de zumo durante la toxicosis.
  15. Sauerkraut eficaz en el tratamiento del tratamiento de la candidiasis.
  16. Desde la hinchazón durante la lactancia activa ayudará a las hojas frescas o chucrut. Reduce la probabilidad de estancamiento de la leche en el pecho.

Sauerkraut: Harm

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A pesar de una serie de características positivas, el chucrut contiene una cantidad excesiva de sal, conservantes y especias. Esta composición es muy insegura.

Está estrictamente prohibido comer chucrut, si hay una enfermedad del estómago, ya que el producto contribuye a un aumento en el nivel de acidez.
Restricción recomendada en la dieta de personas que padecen enfermedades del hígado, riñones, tiroides y páncreas.

Los productos preparados por fermentación causan flatulencia y ardor de estómago. Esta cualidad negativa es la razón para negarse a usar la primera vez después del nacimiento. Un bebé recién nacido debe acostumbrarse gradualmente a la variedad de productos.

No debe comer chucrut, si se nota inestabilidad en la presión arterial, hay episodios de hipertensión y se rompe la función cardíaca.

Chucrut cocina adecuada

Dado que el repollo se prepara por fermentación y provoca la oxidación de los platos de metal, es mejor usar recipientes de vidrio o esmaltados. Cocinar chucrut en casa es fácil. Por lo tanto, dar preferencia a la producción "propia" de repollo, pero no almacenar productos con exceso de contenido de vinagre. Los productos que contienen vinagre están contraindicados en bebés y no tienen ningún beneficio para el cuerpo del niño.

Para cocinar platos deliciosos y curativos, elija productos frescos. Para prepararlo necesitarás:

  • Repollo blanco fresco - 1500 gr. (Se indica el peso de la parte de la hoja del vegetal).
  • Zanahorias - 0,5 kg.
  • Azúcar: una cucharada y sal al gusto, pero no más de dos cucharadas.

Inicialmente lavar las verduras a fondo. La col y las zanahorias deben estar finamente picadas. Cuanto más grandes sean las porciones de la col, más será posible preservar las propiedades beneficiosas de la verdura. Utilice el método de corte que le resulte más conveniente: desde amargar repollo picado finamente a la salación de una cabeza entera de repollo o sus cuartos.

Mezcle bien las verduras picadas, agregue sal y azúcar. A continuación, la col debe ser amasada, apretando cuidadosamente, para resaltar el jugo de la col. Opcionalmente, puede agregar eneldo picado, unos guisantes de pimienta negra y laurel.

Preparar frascos de vidrio pre-lavado y esterilizar las tapas. Coloque los vegetales en recipientes, compactados a fondo, y déjelos infundir durante tres días a temperatura ambiente. De vez en cuando, retire la película resultante de la superficie del repollo. No te olvides de meter chucrut dos veces al día en el fondo con un palo de madera. Después del tiempo requerido, transfiera el refrigerio resultante en el refrigerador o en cualquier otro lugar frío. El ciclo completo del proceso de fermentación de la col fermentada dura de 10 a 14 días. Después de eso, el sauerkraut está listo para su uso.

Sin embargo, si a una madre lactante le resulta difícil negarse a sí misma una golosina, debe agregarse comino para eliminar la posible flatulencia. También puede enjuagar el repollo con agua fría antes de comer o agregar aceite vegetal, evitando así que el plato quede en exceso.

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